Голландське традиційне весілля

Приблизно 20% дорослих голландців самотні. У деяких районах неповні сім'ї складають більше 50% від загального числа, і лише у 12% дітей батьки живуть разом. Відносини багатьох пар ніяк офіційно не оформлені. Нерідко самі батьки, хоча інститут шлюбу користується в Голландії великою повагою, умовляють нащадків, щоб ті для початку пожили пару років разом з обранцем або обраницею і лише потім відправлялися до вівтаря.
Коли пара остаточно вирішується зв'язати себе узами Гіменея, то часто проводяться дві весільні церемонії - одна в магістратурі (офіційна реєстрація), друга - в церкві (показуха). З юридичної точки зору одне церковне вінчання без реєстрації в рахунок не йде. Влаштовують також і два прийоми - чинний банкет для всіх гостей, а потім забубенную гулянку для обраного кола друзів. Як це часто буває в Голландії, пристойність тут межує з розпустою.Голландці у силу властивої їм прямолінійності вказують у запрошенні на весілля, чекають вас чи ні на подальшій оргії. І рішення, кого покликати на цей захід, буває, дається їм з величезними муками. Ті, хто вважали себе близькими друзями нареченого і нареченої, опинившись не по той бік вододілу, можуть навік з ними посваритися.Весілля, як кажуть голландці, починається з романтики, а закінчується нижньою білизною. Ця приповідка відноситься не стільки до щасливим молодятам, скільки до запрошеним на гулянку. Спиртні напої ллються рікою, всі починають співати хором і відчайдушно танцювати, і шлюбний бенкет перетворюється на вакханалію. Час від часу гості парами зникають кудись на кілька хвилин, а потім з'являються переодягненими, щоб розіграти веселу (на їх думку) сценку. Новоспечена подружня пара, їхні погані звички, дивацтва і примхи, їх любовне минуле - ось мета всіх цих міні-спектаклів.


Немає на голландському весіллі і традиційних тортів і короваїв, замість них на столі стоять цукерки під назвою «цукор нареченої». Всю свою фантазію кондитери втілюють саме в них, тому палітра солодощів прямо переливається на очах розмаїттям кольорів і смаку. Вважають, якщо запрошеним гостям попадаються абсолютно однакові цукерки, то це принесе їм щастя. Здавна «цукор нареченої» асоціюють з мінливою натурою жінки. Святковий стіл не обходитися і без традиційного весільного напою - пряного вина, яке за традицією називають «сльози нареченої».